Чай: польза для здоровья, секреты правильного заваривания

Автор: vladimir.sviridov Копирайтинг: 0.1$ Рерайтинг: 0.1$ Оценка: 5

После воды чай – наиболее распространенный в мире напиток. Чай делается из листьев вечнозеленого китайского дерева. Существует шесть разновидностей истинного чая, включая наиболее распространенные – черный, зеленый, улун и белый. Травяные чаи, например, из ромашки, ройбуша и мяты, не являются настоящими чаями, потому что они содержат не листья чая, а лишь заваренные травяные смеси.

Польза чая для организма

Пользы для здоровья от чая достаточно, чтобы заставить кого угодно заказать чашку. Зеленый чай считают более целебным, но научные исследования показали, что и зеленый и черный чай способствуют предотвращению заболеваний сердца, затормаживанию роста опухолей, усилению иммунной системы и снижают частоту кариозных полостей. Добавление коровьего молока подавляет антиоксидантные свойства чая. Чай всегда использовался ради бодрящего эффекта, вызванного содержанием кофеина в чайных листьях. Чашка черного чая объемом 225 мл может содержать 40–120 мг кофеина, в то время как зеленый чай содержит 30–60 мг на чашку в зависимости от того, сколько времени вы его завариваете. Многократное использование чайных пакетиков вполне приемлемо, и многократное заваривание снизит количество кофеина в вашей кружке. Зеленый чай отдает больше всего кофеина при первом заваривании, поэтому, если вы стараетесь снизить потребление кофеина, просто заварите пакетик в течение одной минуты, слейте первую чашку и заварите заново. После второго заваривания в чашке будет меньше кофеина.

Заваривание чая

Если вы завариваете чай в заварнике, удостоверьтесь, что вы используете адекватные подходы и кухонные приборы. Всегда используйте холодную пресную воду из крана, горячая вода из водонагревателя не настолько приятна на вкус. Стеклянные, из нержавеющий стали или эмалированные чайники – лучшие инструменты для нагревания воды; истинный знаток чая никогда не использовал бы для приготовления чая воду из микроволновой печи.

Категория: Кулинария