Как разморозить дрожжевое тесто

Как разморозить дрожжевое тесто

Если у вас от предыдущей готовки осталось дрожжевое тесто, чтобы сохранить его, тесто нужно поместить в морозильную камеру. Другой вариант: вы купили готовое замороженное дрожжевое тесто. И в том, и в другом случае перед готовкой тесто следует разморозить…

Итак, правильные варианты разморозки: вариант первый, идеальный – вынуть тесто из морозилки и переложить в холодильную камеру. За ночь (или за день) оно как раз дойдет до нужной кондиции.

Второй вариант – размораживать тесто при комнатной температуре. Для этого вынимаем тесто из пакета и помещаем в эмалированную кастрюлю, донышко которой присыпано мукой. В крайнем случае – на разделочную доску, также предварительно посыпанную мукой. Через четыре-пять часов можно начинать готовить.

Для ускоренного варианта разморозки, тесто упаковывают в несколько полиэтиленовых пакетов, а затем помещают в эмалированное блюдо или кастрюлю и заливают теплой водой.

Вариант последний, нежелательный: воспользоваться микроволновой печью. Выбираем режим размораживания, во время работы печи тесто несколько раз переворачиваем. Внимательно следите за температурным режимом: следует учесть, что тесто не должно нагреться! Как только оно станет теплым, тесто вынимаем, печь выключаем, при необходимости даем тесту «дойти» при комнатной температуре – обычно это занимает не более 20-30 минут.

Повторимся, что лучшие способы разморозки дрожжевого теста – при естественных условиях: в холодильной камере или вне ее, при температуре окружающей среды.

Раздел: Кулинария

Ещё по теме:
Как правильно разморозить печеньКак правильно разморозить печеньПечень это один из самых полезных продуктов, она является чемпионом по содержанию витаминов. Какая печень лучше: свиная, говяжья,... Подробнее »
Польский вегетарианский борщ с «ушками»Польский вегетарианский борщ с «ушками»Мы привыкли считать борщ своего рода «визитной карточкой» украинской кухни. Однако аналогичные блюда существуют и у других... Подробнее »
Как избавиться от запаха в морозилкеКак избавиться от запаха в морозилкеЧаще всего причиной возникновения стойкого и неприятного запаха в морозильной камере являются испортившиеся продукты или те... Подробнее »
Как приготовить тесто для пиццы на кефиреКак приготовить тесто для пиццы на кефиреТесто для пиццы чаще всего замешивается на воде или молоке. Но приготовление пиццы на кефире позволяет придать ей новые вкусовые... Подробнее »

Высказать своё мнение

Ваше Имя: